How to… Red Eye, Black Eye and Dead Eye.

**Español abajo**

Red Eye                    Black Eye               Dead Eye

The other day came to the coffee house some tourist from E.E.U.U. and they asked for a Red Eye!

Imagine my face! What? Red eye?

In this situations two life lessons comes to my mind, one from my Dad and the other from Vicente Castillo and his professionalism teachings.

Better be ignorant one time than whole life.

Be humble and tell customer that you don’t know how to prepare the drink and ask nicely if is willing to teach you.

So, after my surprise face I apologize myself for my ignorance about the drink and how to prepare, they smile and they taught me how to do it!

The base of this three drinks is a filter coffee 

Now we go back to the post subject!

Red Eye is filter coffee  + one espresso.

Black Eye is filter coffee + two espresso.

Dead Eye is filter coffee + three espresso.


Red Eye                    Black Eye              Dead Eye

El otro día llegó a la cafetería un turista de E.E.U.U. ¡y pidieron un Red Eye!

¡Imagina mi cara! ¿Qué? ¿Red Eye?

En esta situación vienen a mi mente dos lecciones de vida, una de mi papá y otra de Vicente Castillo y sus enseñanzas de profesionalismo.

Mejor ser ignorante una vez que toda la vida, lección de papá.

Sé humilde y dile al cliente que no sabes cómo preparar la bebida y pregunta amablemente si está dispuesto a enseñarte, lección de Vicente Castillo.

Entonces, después de mi sorpresa, me disculpo por mi ignorancia sobre la bebida y cómo prepararla, a lo que el cliente sonríe y me enseñaron a hacerlo!

La base de estas tres bebidas es un café de filtro, en su defecto podemos usar un americano.

¡Ahora volvamos al tema!

Red Eye es un café de filtro + un espresso.

Black Eye es un café de filtro + dos espresso.

Dead Eye es un café de filtro + tres espresso.

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